Республика Дагестан 16.01.2023

В Дагестане открыли первую крупную буйволиную ферм

Источник: rg.ru

В Дагестане впервые занялись промышленным разведением буйволов. В ближайшее время предприниматель намерен открыть цех переработки продукции, чтобы начать выпуск моцареллы.

Ферма находится в Бабаюртовском районе. Более 20 лет ее руководитель Ахмед Гасаналиев выращивает крупный рогатый скот, овец и лошадей. Буйволов завез уже много лет назад, но только сейчас решил заняться их разведением в промышленных масштабах - в хозяйстве около 250 голов.

Условия для разведения буйволов в Дагестане довольно благоприятные, считает первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарип Шарипов. И территория для буйволиной фермы выбрана удачно - возле реки Терек, в болотистой местности, где растет много камыша.

- Буйволы очень неприхотливы в еде, с удовольствием употребляют в пищу камыш и другой грубый корм, который не любит крупный рогатый скот. В Дагестане же камыша достаточно. Также эти животные предпочитают болотистые земли. Там много мух и мошек, которые мучают коров, но буйволы их не чувствуют из-за толстой кожи. Животные хорошо переносят жару и влажность, могут почти целый день проводить в воде. Их не надо пасти, они сами уходят в поисках корма и возвращаются. Буйволы, в отличие от другого домашнего скота, практически не болеют. Их содержание обходится в два раза дешевле, а вес они набирают быстрее коров, - рассказал Шарипов.

В последние годы в Дагестане появились полчища волков, которые, нападая на скот, доставляют много хлопот фермерам. Буйволам такое беспокойное соседство мало грозит. Они умеют защищаться - встают в кольцо, загоняют детенышей внутрь и своими большими рогами дают отпор хищникам.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.