Московская область 13.11.2024

В Егорьевске начали производить шоколадную массу для российских кондитеров

Источник: regions.ru

Кондитерская фабрика «Победа» начала реализацию нового проекта по импортозамещению. Теперь компания производит и поставляет на рынок шоколадную массу для других фабрик страны.

«Мы открыли новое направление в нашей линейке продукции — производство шоколадных масс и глазури под брендом «Амаре какао». Раньше этим занимались в основном европейские компании. Мы решили попробовать себя в этой области. Считаю, что у нас очень хороший результат», — отмечает генеральный директор фабрики Ольга Муравьева.

По ее словам, российские компании уже начали переходить на новую шоколадную массу. Они используют ее для изготовления пирожных, мороженого, шоколада, батончиков и других кондитерских изделий.

«Теперь на наших «победовских» массах производится широкий ассортимент продукции. Мы используем высококачественные ингредиенты и производим массы с высокой степенью измельчения, что обеспечивает хорошую вязкость и текучесть. Можно сказать, что мы производим все массы на уровне швейцарского шоколада», — отметила руководитель фабрики.

Руководитель кондитерской фабрики подчеркнула, что все это стало возможным благодаря активной поддержке со стороны государства.

Фабрика работает в тесном контакте с министерством сельского хозяйства и продовольствия Московской области, и министерством инвестиций и инноваций Подмосковья, Фондом развития промышленности, Аппаратом уполномоченного по защите прав предпринимателей Московской области и администрацией городского округа Егорьевск.

Ранее, мы уже сообщали, что в Егорьевске вложат почти 450 млн рублей в новый комплекс по переработке какао-бобов.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.