В "Эйч энд Эн" прошли обучение основам производства халяль-продукции

Участники обучения погрузились в основные принципы Ислама, касающиеся состава пищевых продуктов и требований к производственным процессам. Они изучили общие стандарты халяль для продукции, процессов и услуг, а также процесс сертификации. Кроме того, были рассмотрены особенности внедрения этих стандартов в производство кондитерских изделий, молочной продукции и мясопродуктов.

Сотрудники «Эйч энд Эн» углубились в изучение национальных и международных требований к халяльной продукции. Программа повышения квалификации помогла им расширить знания в области производства и обращения с халяльной продукцией, а также освоить методы оценки и управления рисками при ее производстве.

Халяльная продукция представляет интерес для широкого круга потребителей в России и за ее пределами. Помимо соблюдения принципов ислама, стандарты халяля также учитывают санитарные и гигиенические условия производства, а также принципы хорошей производственной практики (GMP) и системы анализа опасностей и контроля критических точек (HACCP).