В Костромской области обсудили перспективы развития переработки молока
Одной из проблем, с которой сегодня столкнулись многие переработчики молока в России - это сокращение компанией Tetra Pak ассортимента пищевой упаковки из-за нехватки импортных комплектующих.
Костромские производители заверили - запасов упаковки костромским предприятиям хватит на 2 месяца. Да, действительно, объемы молока, поступающего в магазины, снизились. Но это исключительно за счет предприятий других регионов. Эта ниша будет заполнена в ближайшее время.
«Без молока мы не останемся. В области производится 97 тысяч тонн молока в год. Из них только свыше 21 500 тонн перерабатывается на питьевые цели. Большая часть уходит на переработку и производство сыра, творога, масла. Самообеспеченность молочной продукцией составляет 80%. И эта цифра может быть увеличена в кратчайшее время, если будет спрос», - отметил директор департамента АПК Андрей Плотников.
В настоящее время у переработчиков создан запас упаковки на 1,5 - 2 месяца. Если выпуск пет-пакетов не возобновится, переработчики готовы в короткое время перейти на другие способы упаковки - в полиэтиленовую или пластиковую тару.
«Если есть спрос - всегда появится предложение. Тут вопрос скорости, налаживания новых бизнес-связей в этом направлении. Сегодня наши производители прорабатывают все варианты», - комментирует Андрей Плотников.
Не менее важный вопрос, который поднимался крупными производителями - отсрочка маркировки молочной продукции. При переходе на новые виды пакетирования решение вопроса маркировки может быть затруднено, и затянет процесс выхода на рынок. При этом более мелким производителям дана отсрочка по маркировке до декабря 2023 года. Как отметил руководитель департамента АПК, Костромская область направила обращение в Министерство сельского хозяйства и Минпромторг об отсрочке маркировки для всех сельскохозяйственных предприятий. Вопрос обсуждается.
Цитаты дня
