В Красноярском крае 55% мороженого изготовлено с заменителем молочного жира
Источник: newslab.ru
Больше половины мороженого, выпускаемого в Красноярском крае, Хакасии и Туве — это продукция с заменителем молочного жира. Доля мороженого с заменителем составляет 55 %. 40 % выпускаемой продукции — это пломбир. Доля сливочного мороженого составила только 1 %, а молочного — 4 %, об этом сообщили в Красноярскстате.
По данным статистиков, в прошлом году в трех регионах произвели 15,5 тысяч тонн мороженого, а за год предприятия нарастили выпуск на 2,5 тысячи тонн (на 19 %).
Отмечается, заменитель молочного жира сделан из растительных масел — подсолнечного, пальмового, соевого, рапсового. Всемирная организация здравоохранения отмечает, что продукты с заменителем молочного жира безопасны в случае, если это не частично гидрогенизированные масла. Такие масла содержат большое количество трансжиров, чрезмерное потребление которых является одним из рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
