"В ленинградском молоке антибиотиков нет!"
Источник: online47.ru
В правительстве Ленинградской области категорически опровергают возможность попадания антибиотиков в молоко, производимое на территории Ленобласти.
В правительстве Ленинградской области категорически опровергают возможность попадания антибиотиков в молоко, производимое на территории Ленобласти.
Скандал разгорелся на прошлой неделе, когда в одной из центральных газет прошло сообщение о том, что полки петербургских магазинов заставлены некачественной молочной продукцией.
За разъяснениями обратились к начальнику отдела развития пищевой и перерабатывающей промышленности и рыночной инфраструктуры комитета по АПК Ленинградской области Виктору Николаевичу Кобякову.
По словам господина Кобякова основной проблемой ленинградской молочной обрасли является не качество продукции, а падение закупочных цен на рынке сырого молока.
"Слухи о ненадлежащем качестве ленинградского молока, мягко говоря, преувеличены. Так, если в 2009 г. было реализовано молока высшего и первого сорта 53%, в 2010 г. – 71%, а в 2011 – 80%", - рассказал чиновник.
Все молоко в Ленобласти, по словам Кобякова, проходит тщательный контроль ветеринарнойо службы и Роспотребнадзора. При этом некачественное молоко относится к несортовому и с разрешения ветеринарной службы может пойти на корм животным.
"В Ленинградской области за 2011 г., благодаря лабораторному контролю, такого молока было выявлено 195,7 тонн", - привел точные цифры Кобяков.
Что же касается ситуации, когда недобросовестный производитель пытается сбыть некачественное молоко, а недобросовестный переработчик покупает его по выгодной цене, то такого, по мнению чиновника, быть не может.
"Твердо уверен, что такая ситуация исключена. Особенно, если речь идет о крупных авторитетных переработчиках, которые в сложившихся условиях жесткой конкуренции чрезвычайно дорожат собственной репутацией", - сказал он.
В настоящее время антибиотики применяются в основном при лечении мастита – наиболее распространенной болезни среди высокопродуктивных дойных коров. По словам Кобякова, заболеваемость маститом у коров в регионе снизилась более, чем в 2,3 раза по сравнению с прошлым годом. При этом существует особая технология доения, позволяющая исключить попадание молока больных коров в общий удой.
"Все большее количество предприятий оснащается доильным оборудованием, позволяющим выявить заболевание молочной железы на ранней стадии при помощи компьютерной системы контроля изменений электропроводности молока и автоматического отключения доильных стаканов", - поделился зананиями чиновник.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
