Беларусь 27.04.2026

В Минсельхозпроде рассказали, какие новые проекты по глубокой переработке молока будут реализованы в Беларуси

Источник: sb.by

О том, какие новые проекты по глубокой переработке молока будут реализованы в ближайшее время в Беларуси, рассказал заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Александр Яковчиц. Подробностями он поделился в эфире программы «Экономическая среда» на телеканале «Беларусь 1».

Как отметил Александр Яковчиц, в Беларуси преодолен рубеж по производству молока в 9 млн тонн в год. Таким образом в стране производится 1 тонна на каждого жителя, а потребляется, по словам гостя программы, 247 кг (при мировом среднем потреблении 110–140 кг).

— Мы ориентируемся на то, что к 2030 году произведем 10,5 миллиона тонн молока, — рассказал он.

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия также анонсировал новые проекты по глубокой переработке молока.

— Мы уже много лет не продаем ни одного литра сырого молока (сырья) за пределы страны. Всё перерабатываем внутри страны. Сегодня мы переходим к глубокой переработке. У нас уже два предприятия производят концентрат сывороточного белка. Планируем производить концентрат молочного белка. На наших предприятиях есть два проекта, которые мы будем реализовывать в будущем, — поделился Александр Яковчиц.

Генеральный директор НПЦ НАН Беларуси по продовольствию Алексей Мелещеня добавил, что в перспективе будут получать гидролизат и лактоферрин из молочного белка. По его словам, главная задача — не только обеспечить глубину переработки, но и успешно закрепиться на мировых рынках:

— Там (в мире. — Прим. ред.) нет совершенно пустого рынка. Мы должны пробить эту нишу и закрепиться на ней.

Фото: Oscar Wong GettyImages

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.