В Минске появился зеленый сыр «Базирон»
Источник: dengi.onliner.by
Первые пробные партии этого сыра гродненский завод выпустил еще в мае прошлого года, а в июле наладил производство в полном объеме. Сегодня уже выпущено 7 тонн продукта. И не так давно «Базирон» появился на столичных прилавках.
Производители планируют продавать «Базирон» по всей республике. А если белорусам понравится необычный вкус новинки, то завод готов выпускать по 10 тонн в месяц.
«Зеленый цвет сыра получен натуральным красителем — экстрактом хлорофилла. Ингредиенты все натуральные: молотый базилик и сухой чеснок. В Европе такой сыр есть с разными наполнителями: и с хреном, и с имбирем. У нас пока в одном варианте, — рассказала Onliner.by ведущий технолог по сыроделию завода „Молочный мир“. — Технология производства этого сыра такая же, как и у других голландских сыров. Просто вместо желтого красителя — зеленый, и период созревания удлиненный. У обычных сыров это 20—30 суток, а у „Базирона“ — 60. Это для того, чтобы вкус был более насыщенный».
1 килограмм зеленого сыра стоит 69 990.
Так же производители рассказали, что сами гродненцы неохотно покупают этот сыр: цвет отталкивает, и многие думают, что он химический.
«„Базирон“ мы поставляем в местные рестораны, они используют его для приготовления соусов. Мужчинам он тоже нравится, говорят, к пиву хорошо», — рассказывают сотрудники завода.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
