В Молдове производят сыр по голландским рецептам

При этом в процессе изготовления своей продукции производитель использует знаменитую голландскую рецептуру.

Василий Чиреш – фермер, который является собственником 100 га органических пастбищ, экологичность которых подтверждена соответствующей сертификационной документацией. На них выпасаются три сотни коров, которые также принадлежат предпринимателю. На мужчину работает несколько десятков людей, таких же энтузиастов, как и он сам.

Основной продукт, который изготавливается на заводе – это твердый сыр, изготовленный из экологически чистого сырья. Процесс его изготовления проходит под пристальным контролем технолога.

«Наш продукт можно отнести к категории традиционных сыров. Этот был изготовлен сегодня утром. Он будет сохнуть в специальных условиях в течении суток. После этого сыр покроют особой краской, которая закупается и привозится из Голландии. Имеются сыры с вкусовыми добавками. Например, сыр с чесноком или паприкой», - рассказывает владелец предприятия.

На сегодняшний день производственные мощности предприятия позволяют производить около 80 тонн сыра в год. Приобрести продукт с «голландским вкусом» в магазинах можно в магазинах за 150 леев за 1 кг.