В Новосибирской области в 2025 году выросло производство сливочного масла на 8,6%

Заместитель председателя правительства Новосибирской области и министр сельского хозяйства региона Андрей Шинделов сообщил о существенном увеличении объёмов производства молочной продукции по итогам января–октября 2025 года. По данным пресс-службы областного правительства, положительная динамика отмечена по всем основным направлениям переработки молока.

Так, выпуск сухого молока и сливок по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 31,7% и составил 10,4 тысячи тонн. Производство сливочного масла увеличилось в 8,6 раза, достигнув 6,5 тысячи тонн. Объёмы кисломолочной продукции выросли на 6,5% — до 31,5 тысячи тонн, а мороженого — на 6,3%, до 29,4 тысячи тонн.

Андрей Шинделов подчеркнул, что развитию отрасли способствует государственная поддержка переработчиков молока. В 2025 году субсидии на компенсацию затрат по переработке коровьего, козьего и овечьего молока получили 15 молокоперерабатывающих предприятий региона на общую сумму более 57 млн рублей.

В рамках пресс-тура министр посетил предприятие «Лабри», выпускающее более 30 видов сыров, а также молочную и кисломолочную продукцию. Производственные мощности завода позволяют перерабатывать до 10 тонн молока в месяц и выпускать до 1–1,2 тонны сыра.

Новосибирская область продолжает занимать лидирующие позиции в молочной отрасли. Регион находится на пятом месте в России по численности молочного поголовья крупного рогатого скота и на восьмом — по объёмам производства и реализации молока. В Сибирском федеральном округе область занимает первое место по производству молока и второе — по числу коров.

В правительстве региона отмечают, что достигнутые показатели стали возможны благодаря комплексной поддержке сельхозпроизводителей, запуску новых производств и развитию малых фермерских хозяйств. Общий объём субсидий на развитие отрасли в 2025 году превысил 605 млн рублей.