В Подмосковье 75,2% от общего количества коров голштины

Средний удой коров этой породы на предприятиях Московской области составляет свыше 9 тонн молока в год. Молоко содержит большое количество белка, жира и других полезных веществ. Из него производят широкий спектр молочных продуктов: сыр, сливочное масло, творог, йогурты, кефир и другие кисломолочные продукты.

На долю голштинского скота в Подмосковье приходится 75,2% от общего количества коров молочных пород. Лидером по молочной продуктивности является корова под номером 211, принадлежащая ООО «ТиЭйч-РУС Милк Фуд» (г.о. Волоколамск). От нее за последний год получено за 3 лактацию свыше 22 тысячи литров молока с жирностью 3,81 % и содержанием белка - 2,85%.

В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области отметили, что региональная селекция по многим молочным породам достойна мирового уровня. Хозяйства из других регионов России приобретают молочный скот именно в Подмосковье.