Республика Адыгея 30.08.2019

В рамках фестиваля «Адыгейский сыр» в Адыгее пройдет научная конференция по сыроварению

Источник: rostender.info

Научная конференция «Адыгейский сыр: история, традиции, инновации» и выставка сыра пройдут в Адыгее в рамках X юбилейного фестиваля-конкурса «Адыгейский сыр», сообщает RosTender.info.

Фестиваль состоится 21 сентября. Конференция пройдет в Майкопском технологическом университете, а выставка – на Даховской поляне на плато Лаго-Наки, где развернутся основные события фестиваля.

Администрация Майкопского университета объявила тендер на организационную поддержку события. Победителю тендера предстоит организовать прием и проживание гостей фестиваля, экскурсию от Майкопа к Хаджохской теснине и Даховской поляне, а также выставку, посвященную сыроварению. На эти цели вуз направит 1,1 млн рублей.

На Даховской поляне 21 сентября развернут свою работу ярмарки, выставки изделий народных промыслов, национальные подворья. Гости фестиваля смогут попробовать свежесваренный адыгейский сыр, для них будут проводиться мастер-классы по изготовлению сыра и национальных блюд с его использованием.

Горячая тема

26.05.2026

«Убийство рынка». Что думают эксперты про сокращение субсидий на льготное кредитование

Минсельхоз объявил о планах по снижении объемов субсидирования льготных кредитов для сельхозпроизводителей с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ из-за дефицита федерального бюджета. Участники рынка говорят о том, что такие изменения могут быть действительно критичными для рынка и привести к реальному уходу с него части аграриев.

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.