В России потребление молочной продукции в 2020 году увеличилось до 25 млн тонн из-за пандемии – Михаил Мищенко

- По статистике ООН, в 2019 году российские туристы потратили за рубежом 34 млн долларов США, - пояснил спикер. - Это колоссальный объем денег, который из-за пандемии наш средний класс не вывез из страны и потратил больше денег на молочную продукцию. Поэтому ее потребление сильно взлетело в 2020 году, почти на 25 млн тонн. Так, например, в Алтае, увеличилось потребление сыра и сырного продукта. Я был недавно в Карелии, посещал рыбное хозяйство, где мне сказали, что в 2020 году выручка выросла в два раза по сравнению с 2019 годом.

Руководитель представил участникам конференции четыре сценария развития молочной индустрии в РФ. Первый, оптимистический, предусматривает продолжение мощного роста производства сырого молока, примерно 4,5 % в год.

Второй, сдержанно-оптимистический, прогнозирует снижение роста производства сырого молока до среднего мирового уровня. По словам эксперта, в 2022 году произойдут «определенные изменения», связанные с внутренним падением спроса и развитием внешней торговли. 

Согласно третьему, сдержанно-пессимистическому прогнозу, с 2021 года в России начнется сокращение производства сырого молока в связи с падением экономики и потребительского спроса.

Четвертый, совсем пессимистический прогноз, руководитель связывает с внешнеполитической ситуацией - введеним против России крупномасштабных санкций.

- На эти сценарии очень хорошо накладывается прогноз потребления, - уточнил эксперт. - Кроме стагнации доходов, в России, по данным Росстата, до 2030 года сократится численность населения. Следовательно, уменьшится и потребление молочной продукции на душу населения.