Россия 19.02.2013

В России появилась новая дойная корова

Источник: petrozavodsk.rfn.ru

Карельский тип айрширской породы официально зарегистрирован государственной комиссией по испытаниям и охране селекционных достижений.

Учёным понадобилось больше тридцати лет, чтобы улучшить известную шотландскую породу и адаптировать её к российским климатическим условиям. К 48 известным в России породам коров прибавилась ещё одна: карельский айршир.

Доктор сельскохозяйственных наук Анатолий Болгов начинал работу над созданием новой породы, ещё будучи аспирантом, а получил патент уже профессором Петрозаводского государственного университета. По словам заслуженного деятеля науки России, продуктивность коров в среднем составляет около восьми тысяч килограммов молока (в среднем по породе шесть, шесть с половиной тысяч). К этому следует добавить особую форму вымени, которая удобна для машинного доения, и устойчивость карельской айрширки к маститу.

Таких красавиц в Карелии сейчас насчитывается больше десяти тысяч. Их разводят два племенных хозяйства. Гуляют коровы без привязи, ведь характер у них гораздо мягче и спокойнее, чем у шотландских сородичей, которые ведут себя порой агрессивно. Ещё одно существенное отличие: карельские айрширы неплохо переносят жару. И это сразу сказалось на спросе. Наших нетелей охотно берут на юге, в частности, они хорошо проявили себя на Кубани. Интересу покупателей способствует и относительно невысокая цена.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.