Россия 23.12.2025

В России вступит в силу ГОСТ 35316-2025 на амарантовое масло с 1 февраля

Источник: kommersant.ru

С 1 февраля 2026 года в России начнет действовать первый государственный стандарт на нерафинированное амарантовое масло – ГОСТ 35316-2025. Об этом сообщили в Росстандарте.

Документ разработан ООО «Амарант Технология» и является частью работы по стандартизации амаранта и продукции из него, что ведомство считает перспективным направлением в агропромышленном комплексе. Ранее были утверждены стандарты на семена амаранта и амарантовую муку.

Новый ГОСТ определяет три сорта масла – премиум, высший и первый. Он регламентирует органолептические показатели продукта, включая вкус, запах, цвет и прозрачность, а также жирнокислотный состав. Это позволит предотвратить фальсификацию и подмену амарантового масла другими растительными маслами, отметили в Росстандарте.

Кроме того, ГОСТ устанавливает требования к безопасности продукта и сырья (зерна амаранта), а также к маркировке и упаковке.

Амарант (также — щирица) — род травянистых растений, некоторые виды которых культивируют для употребления в пищу. Съедобны листья растения, также из зерен делают крупу, муку и масло. Культура насыщена микроэлементами.

Фото: pinterest.com

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.