В Тамбовской области рекордный урожай сои

В 2023 году получен рекордный для Тамбовской области урожай сои – 430 тысяч тонн. Для сравнения, в прошлом году валовой сбор этой культуры был на уровне 340 тысяч тонн, то есть прирост составил около 27%. Соя богата протеином, поэтому ее используют в пищевой промышленности, в приготовлении комбикормов, а также для получения масла.

Тамбовский филиал ФГБУ "Центр оценки качества зерна" на сегодняшний день исследовал на безопасность и качество половину от общего валового сбора сои. Особое внимание специалисты Центра обращают на содержание в продукте протеина. Товаропроизводителям важно знать, какое количество белка содержится в этой масленичной культуре, и чем его больше, тем выше цена сои на рынке. В этом сезоне, по оценке ЦОКЗ, данный показатель колеблется в пределах от 34% до 41% на абсолютно сухое вещество.

Кроме того, в этом году Тамбовский филиал освоил новое направление деятельности - определение компонентов генетически модифицированного происхождения в зерновой продукции (ГМО). В нашей стране установлен запрет на выращивание и разведение ГМО и продукции с их использованием. С начала сезона 2023 года специалистами филиала исследовано более 220 партий сои на ГМО и отклонений от норм в части безопасности не выявлено.