В Тверской области производитель молока нарушал законодательство в сфере технического регулирования

В хозяйстве отсутствует программа производственного контроля, не представлены документы, подтверждающие проведение процедур по подтверждению безопасности продукции, основанных на принципах ХАССП, а именно: лабораторно не проведены исследования сырого молока на исключение химических рисков (наличие - остатков чистящих, моющих и дезинфицирующих средств; остатков удобрений и регуляторов роста растений; намеренно добавляемых в продукцию химикатов: консервантов, кислот, пищевых добавок); не определены критические контрольные точки (ККТ) в процессе производства молока; не разработаны и не утверждены критические пределы их измерений; не разработана система документирования проводимых мероприятий (журналы, рабочие листы).

Таким образом, деятельность СПК «Заря» по хранению, производству и реализации животноводческой продукции осуществлялась с нарушением технических регламентов, что могло повлечь выработку некачественной и опасной продукции, создать угрозу здоровью человека и животных, заноса и распространения карантинных и особо опасных болезней животных, в том числе общих для человека и животных.

По факту нарушений было возбуждено дело об административном правонарушении в отношении председателя СПК «Заря», ответственность за которые предусмотрена ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ и наложен денежный штраф. Данному предприятию выдано предписание об устранении нарушений.