В Ульяновской области с помощью ФГИС Меркурий выявлено нарушение жирового баланса в молочной продукции
По результатам мониторинга установлено, что в производственных транзакциях производитель нарушает жировой баланс между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией, а именно: в готовой молочной продукции количество молочного жира больше, чем в исходном сырье.
Сотрудниками Управления проанализировано, в производстве молочной продукции использовало более 8700 кг жира неизвестного происхождения. Такой недостаток молочного жира сопоставим с содержанием жира в 242 т молока с массовой долей жира 3,6%.
Таким образом, предприятие нарушает требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства № 862.
Управлением Россельхознадзора в отношении предприятия направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства, а уполномоченному лицу, оформившему производственные транзакции, направлено предупреждение в ФГИС ВетИС «Паспорт».
Цитаты дня
