В Вологодской области произвели половину всего сливочного масла в СЗФО
По информации областного департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов, на молочную промышленность приходится почти половина всего пищевого производства Вологодчины. Хлебопекарная подотрасль по объему выпуска на втором месте, а переработка мяса — на третьем.
Хлебокомбинаты и кондитеры области в январе выпустили 4 001,2 т хлебобулочных изделий недлительного хранения (11,2% от окружного производства); 3 261,5 т печенья, имбирных пряников, вафель, тортов, пирожных длительного хранения (26,5%); 1 469,7 т шоколада и кондитерских сахаристых изделий (12,2%).
Мясокомбинаты региона произвели 676,5 т колбасных изделий, в том числе для детского питания (4,5%); 371,1 т мясных, мясосодержащих, охлажденных и замороженных полуфабрикатов (1,3%). Мяса (парного, остывшего или охлажденного, для детского питания) выпустили 394,3 т, в том числе 347,1 т свинины (1,1%) и 47,2 т говядины, телятины (13,1%).
Производство переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков составило 161,8 т (0,4%).
Цитаты дня
