Россия 22.11.2019

В Воронеже стартует премия "Золотой клевер"

Источник: The DairyNews

В Воронеже стартует вторая ежегодная независимая премия лучшей молочной продукции "Золотой клевер". Мероприятие призвано сформировать взаимоотношения между сегментом HoReCa и производителями молочной продукции, а также показать потребителю открытость участников рынка, готовых выставлять собственные продукты на прозрачное судейство профессионального жюри, пишет The DairyNews.

Участники “Золотого клевера" получат уникальную возможность прослушать курс лекций Chef Talk, где жюри премии и приглашенные эксперты осветят следующие темы:

Эволюция питания: тренды в пищевой отрасли на 2020 год

Рост потребления: куда спрятать молоко?

Продвижение продукции в условиях диджитализации

Развитие лояльности бренда: заполучить потребителя навсегда

Local Food: развитие местного бренда в сегменте HoReCa

Молочная продукция: кто и как влияет на Ваш бизнес?

По итогам продуктивного дня судейская комиссия выберет победителей в следующих номинациях:

- Лучшее молоко
- Лучший творог
- Лучшее сливочное масло
- Лучший кисломолочный продукт
- Лучший йогурт
- Лучшая инновация.
- Лучший сыр. Категория: молодой
- Лучший сыр. Категория: твердые и полутвердые.
- Лучший сыр. Категория: молодые сыры
- Лучшая упаковка
- Лучший ингредиент для блюда

- Приз симпатий жюри.

Подробнее о премии по ссылке: http://goldenclover.dairynews.ru/

Прямая трансляция премии с 10:00 по московскому времени: https://youtu.be/WaYyEyLGSoI

Генеральный спонсор Премии - компания "Молвест"
Бронзовый спонсор Премии - ООО "ТД "Эконива Молочные продукты"

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.