Республика Саха (Якутия) 21.02.2022

В Якутске сливочное масло подорожало на 33%

Источник: agrotime.info

В Якутске пропал из продажи популярный продукт питания – сливочное масло с жирностью не ниже 82,5% местного производства. Подскочил ценник на него от других производителей до 1 тыс. руб. за 1000 г. По словам одного из подписчиков издания SakhaDay, пенсионеры купили сливочное масло на Крестьянского рынке от местного производителя, отдав за 1,338 тыс. кг – 1404,9 руб. (1 кг = 1,050 тыс. руб.).

Если сравнивать сегодняшние цены на сливочное масло, которое поставляли сразу с улусов, с декабрем 2021 г., то оно подорожало с 750 руб./кг до 1000 руб./кг (+33% за полтора месяца). Почему достать его тяжело? По словам продавца, масло из улусов перестали привозить на продажу из-за отёла коров.

Представитель магазина «Илин Энэр» сказал, что сливочного масла нет не только на Крестьянском рынке, но и в других торговых точках Якутска. Сейчас жители города могут купить только привозное и масло Гормолзавода. В СХПК «Чурапча» заявили о снижении закупа молока для его производства, но все же его производят и оно есть в наличии в фирменных киосках предприятия и магазинах в Чурапче. В «Барто Якутия» считают, что дефицит масла вызван изменением механизма государственной поддержки фермеров. Многим просто стало невыгодно сдавать произведённое молоко на переработку.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.