Мир 06.09.2022

В январе-августе 2022 года производство молока в мире снизилось на 2,2 млн тонн - IFCN

Источник: The DairyNews

Аналитики IFCN впервые отмечают снижение производства молока в мире. По итогам января-августа 2022 года снижение производства молока в мире по сравнению с 2021 годом составило -0,7% (-2,2 млн тонн), сообщили The DairyNews эксперты Центра изучения молочного рынка (DIA).

В 2022 году рост себестоимости производства молока, экологическое законодательство в ЕС и неблагоприятные погодные условия привели к снижению производства молока во многих регионах.

При этом в 2021 году темпы роста производства и потребления молока в мире были выше среднего уровня 2015-2020 гг. Производство молока в мире в 2021 году выросло по сравнению с 2020 годом на 2,9% или +25,5 млн тонн (в среднем в 2015-2020 рост составлял +21,5 млн тонн) до 919 млн тонн. Потребление молока в мире выросло на 3,2% или +29,8 млн тонн (в 2015-2020 рост в среднем составлял +21,7 млн тонн).

Стоить отметить, что значительная часть роста была обеспечена не регионами-лидерами (США, ЕС и Океания), но всем остальным миром, причем 50% этого роста пришлось на нетоварный сектор.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.