Курганская область 10.07.2012

В Зауралье частные молочники зарабатывают на здоровье людей

Источник: griffmedia.ru

Деревенское молоко, купленное на улице, может оказаться источником опасных инфекционных заболеваний.

Деревенское молоко, купленное на улице, может оказаться источником опасных инфекционных заболеваний. Санитарные врачи предупреждают, что молочная продукция, приобретаемая у частных лиц, это всегда высокий риск, поскольку ничего не известно о здоровье животных, об условиях их содержания. Кроме того, молочные продукты частники продают с нарушением температурного режима и иных санитарных требований. Врачи отмечают, в тепле молочные продукты без потерь хранятся не более 20 минут, далее начинаются процессы, которые могут обернуться для покупателей долгим лечением. О том, к каким «сюрпризам» нужно быть готовыми любителям марки «только что из-под коровы», рассказывает заместитель руководителя областного Управления Роспотребнадзора Любовь Амелина:

- Человек, употребивший недоброкачественную продукцию, может приобрести такие заболевания, как сальмонеллёз, дизентерию и ряд кишечных инфекций. Если мы употребим некипячёное непастеризованное молоко могут развиться такие тяжелейшие заболевания, как гепатит А и туберкулёз.

Ежегодно в Курганской области за летний период насчитывается от 700 до 920 случаев острых кишечных инфекций. За первые 6 месяцев этого года зарегистрировано более 2 тысяч инфицированных, что на 14% превышает показатели прошлого года. Отмечается рост заболеваемости по вирусному гепатиту А на 28%.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.