В Италии снова обнаружена синяя моцарелла

С тех пор как месяц назад вспыхнул скандал, связанный с синей моцареллой, единственным  утешением для итальянцев было то, что дело касалось немецкой продукции. Но, оказывается, есть повод сомневаться и в сыре итальянского производства: в супермаркете Ашан в Риволи (Пьемонт) были обнаружены две синие моцареллы, производителем которых является итальянская молочная компания-гигант «Granarolo».

Анализы, проведенные Институтом зоопрофилактики,  подтвердили, что причиной необычной окраски стала, как и в предыдущий раз, бактерия Pseudomonas fluorescens. Синяя моцарелла была произведена крупной итальянской компанией «Granarolo», которая категорично отрицает факт покупки молока от немецкой компании «Milchwerk Jager GmbH & Co», находящейся в центре полемики из-за того, что является поставщиком первичного сырья, оказавшегося впоследствии «зараженным».  Этот случай сразу же вызвал бурю протестов. Ассоциация производителей с/х продукции Coldiretti просит компанию «Granarolo» внести ясность в дело и дать объяснения, а ассоциация потребителей Codacons подала жалобу в прокуратуру.

«Granarolo» – одна из важнейших компаний в секторе. Как могло произойти, что и моцарелла ее производства стала синей? На изъятых упаковках четко написано, что для изготовления использовалось итальянское молоко. Почему же тогда у ее моцареллы имеются те же характеристики, что и у сыра, произведенного компанией «Milchwerk Jäger GmbH & Co»? Ответы на эти вопросы еще предстоит узнать, а расследование тем временем пока продолжается.