Россия 31.08.2010

В рамках Саммита IDF пройдет конференция по здоровому питанию

Источник: ИА DairyNews

Конференция по здоровому питанию на высшем уровне, освещающая проблемы молочной отрасли состоится в рамках Саммита IDF, 10-11 ноября 2010 года в Новой Зеландии.

В течение двух дней участников конференции ожидает насыщенная программа, впечатляющий ряд экспертов международного уровня поделится с участниками последними результатами своих исследований, а так же будущими идеями. Прозвучат отзывы на их глубокие знания в области питания и молочных продуктов.

Первый день работы конференции посвящен всем сложным вопросам, которые многие хотят знать. Всемирно известный журналист и автор книги «Хорошие калории, плохие калории» Гэри Тауб (Gary Taube), откроет конференцию, выступая от полных людей. Дискуссия будет продолжена с доктором Дэвид Бир (David Bier) и профессором Полом Нэстле (Paul Nestle). Будут обсуждаться проблемы молочного жира и транс-жиров. Так же будет развита тема по вопросам здорового питания и устойчивости восприятия генетики человека к молочному жиру. Горячие темы во второй половине дня будут включать в себя освещение данных FAO и обзор по диетическому питанию.

Потребители знают, как вкусно, полезно и многофункционально в использовании молоко. Второй день исследований будет освещать важность молочной продукции для здоровья в целом, исследуя уникальные компоненты молочной продукции.

Ряд выступающих профессоров по этой теме прилетят из Австралии, США и Великобритании. Доктор Шелла Скиф (Sheila Skeaff) и Доктор Анна-Луиза Хит (Anne-Louise Heath) от Университет Отаго будут говорить на темы важности молока для детей и пожилых людей, а также важность витамина D и охраны здоровья матери, важности молока для будущих мам.

Организаторы конференции имеют целью обеспечить для каждого высокий процент новых исследований и получение новых знаний. Для того, чтобы каждый участник конференции получил все последние сведения о местных и международных исследованиях, будет проведен бесплатный сеанс знакомства с документацией по всем исследованиям и списками тезисов по ним. Все это будет проходит в сотрудничестве с «LactoPharma Bioactives». Для дополнительной информации посетите www.wds2010.com

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.