Вебинар "Подготовка к аудиту торговой сети: важные аспекты пищевой безопасности"
Кому будет интересен вебинар:
• Директорам по качеству/менеджерам;
• Менеджерам производства;
• Специалистам Ветеринарной службы;
• Специалистам по санитарии и гигиене;
• Пищевая промышленность/HoReCa.
Как полагают эксперты DairyNews, более 60 сетевых ритейлеров планируют обновить ассортимент своих магазинов этой осенью. Перекрёсток, Пятёрочка, Ашан, Окей, Prisma, Магнит, Карусель, Верный, ВкусВилл и многие другие крупные сети будут выбирать поставщиков продуктов питания, чтобы обновить полки своих магазинов.
Предполагается, что одним из ключевых критериев выбора поставщиков продуктов питания на полки сетевого ритейла будет увеличенный «срок годности» продукта.
Поэтому вопросы санитарии, гигиены и пищевой безопасности на пищевом производстве не теряют своей актуальности.
10:00 – 11:00 – ТРЕБОВАНИЯ СЕТЕВЫХ РИТЕЙЛЕРОВ К ПОСТАВЩИКАМ В ЧАСТИ КАЧЕСТВА И ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ.
Татьяна Демичева (ИнтерКонсалт)
11:00 – 12:00 – ЧЕК ЛИСТ 8 ВОПРОСОВ: КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ, ИСПОЛЬЗОВАТЬ И ХРАНИТЬ УБОРОЧНЫЙ ИНВЕНТАРЬ.
Грекова Светлана (Vikan A/S)
12:00 – 13:00 – ОКРУЖАЮЩАЯ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ СРЕДА, КАК ИСТОЧНИК
БИОЛОГИЧЕСКИХ И ХИМИЧЕСКИХ РИСКОВ (контроль аллергенов и санитарного состояния; координация и интеграция программ контроля окружающей
производственной среды).
Лариса Белоус (3М Food Safety)
13:00 – 14:00 – ТЕХНОЛОГИЯ ДЕЗИНФЕКЦИИ ВОЗДУХА УФ + Озон НА ПИЩЕВОМ ПРОИЗВОДСТВЕ, БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ МОЮЩИХ СРЕДСТВ.
Иван Арнаут (JIMCO A/S)
14:00 – 15:00 – ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ. КАК СООТВЕТСТВОВАТЬ ГИГИЕНИЧЕСКИМ СТАНДАРТАМ.
Анна Китажук (BACTOFORCE A/S)
15:00 – 16:00 – CЕССИЯ ВОПРОСОВ И ОТВЕТОВ.
Наши Спикеры:
ТАТЬЯНА ДЕМИЧЕВА. ИнтерКонсалт. Руководитель отдела сопровождения клиентов. Консультант, аудитор, преподаватель по системам менеджмента на основе требований стандартов: ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, GlobalG.AP, GMP+.
СВЕТЛАНА ГРЕКОВА. Vikan A/S. Директор по продажам и маркетингу. Эксперт FoodSmi. Имеет разноплановый опыт работы в различных мультинациональных и российских компаниях.
ЛАРИСА БЕЛОУС. 3М Food Safety. Ведущий технический эксперт отдела «Пищевая безопасность» 3М. Микробиолог. Практический опыт в разработке и внедрении программ мониторинга сальмонелл и листерий на предприятиях пищевой отрасли.
ИВАН АРНАУТ. JIMCO A/S. Региональный менеджер по продажам, технический специалист.
АННА КИТАЖУК. BACTOFORCE A/S. Химик-технолог. Региональный менеджер по продажам по странам Восточной Европы
Зарегистрироваться на вебинар можно по ссылке
Цитаты дня
