«ВкусВилл» начал наливать кофе в съедобный стакан

Компания планирует таким образом проверить две гипотезы.

В частности, насколько этот формат интересен покупателям, а также можно ли уменьшить количество одноразовой упаковки, при этом не усложняя работу бариста, говорится в сообщении ретейлера.

Проект был разработан с региональными командами. Пока команда тестирует, насколько такой формат может быть интересен покупателям, применим в условиях розницы. Предполагается, что новый формат также вызовет такие эмоции, как любопытство и ощущение новизны.

«Мы ищем баланс, чтобы решение было желанным для покупателя, потенциально снижало объем одноразовой упаковки и не усложняло работу бариста», — отмечает менеджер открытых инноваций StartUp Lab во «ВкусВилле» Александра Маркевич.

Пока доступен для заказа только капучино. Он известен всем, у него стабильная температура, поэтому меньше рисков. В будущем в такие стаканы планируют наливать также какао, американо, латте и другие напитки. Срок годности стаканов — полгода с даты производства. Они хранятся в индивидуальной упаковке при необходимых показателях температуры и влажности. Бариста берет стакан только в чистых перчатках. Сотрудники кафе могут объяснить, из чего он сделан стакан, как его лучше съесть. Напиток советуют выпить в течение 40 минут.