ВкусВилл отметит 10-летие компании

— К юбилею ВкусВилла вышла книга ценностей бренда, которая написана сотрудниками для сотрудников. Книга основана на опыте команды, опросах покупателей и эволюционной цели: «Полезная еда для здорового питания доступна каждому». В числе основных ценностей ВкусВилла: вкусные, натуральные и уникальные продукты, включенные отношения, забота о себе и о будущем, — отметили в пресс-службе.

Об ассортименте ВкусВилл

В магазинах ВкусВилл более 97% товаров представлено под собственной торговой маркой (СТМ). За широким ассортиментом продуктов стоит более 1500 поставщиков, причем больше 87% продуктов сделаны в России. Почти для каждого товара есть задвоение — то есть один и тот же продукт делают сразу несколько поставщиков. Но не всегда. Например, сыр «Молога» делают только в Ярославской области, и ни один производитель из других областей так и не смог повторить эту рецептуру.

Чтобы найти качественные продукты, ВкусВилл тщательно выбирает производителей: в месяц проходит около 30 аудитов производств, причем силами штатных аудиторов, а не привлеченных компаний — это помогает получить объективные результаты. Все продукты, которые претендуют на «место под брендом», проходят проверки качества и безопасности в лицензированной микробиологической лаборатории ВкусВилла, открытой в 2020 году на распределительном центре «Вешки»‎.

— Такой подход к качеству продуктов позволяет авторитетно заявлять, что продукция ВкусВилл полностью натуральна и соответствует всем нормам пищевой безопасности, — сообщают в компании.

Сейчас под брендом ВкусВилл представлено более 7700 товарных позиций в различных категориях, в доле продаж лидирует кулинария, ФРОВ (Фрукты-Овощи) и молочная продукция. Каждый месяц заводится около 100 новинок.

Вовлеченное отношение

Как сообщает ритейлер, работа ВкусВилла строится на осознанном подходе и вовлеченности: как с покупателями, так и внутри компании:

— Обратная связь от покупателей — это один из основных компонентов в процессе принятия бизнес-решений. Речь идет не только про товарные предпочтения и влияние на ассортимент, но в целом про вектор развития компании — исторически мы стараемся поддерживать доверительные, честные и открытые отношения со своими покупателями. В 2012 году на горячую линию ВкусВилла поступало от 20 до 50 звонков, сегодня в день обрабатывается более 4 тысяч звонков от покупателей. Число специалистов по обратной связи превысило 600 человек, они занимают уже целый офис.

В пресс-службе добавили, что за 2021 год было принято рекордное количество обращений от покупателей — 5 607 739 звонков, писем и сообщений в социальных сетях. В мобильном приложении покупатели ставят оценки выбранным продуктам, сегодня средняя оценка — 4,69. Если рейтинг какого-то продукта снижается ниже определенного порога, он проходит несколько этапов проверок и может быть выведен из ассортимента.

Вовлеченное отношение стало принципом работы команды. Сегодня во ВкусВилле работает около 30 тысяч сотрудников: 1800 человек в офисе, 15 000 продавцов, 1000 сборщиков на складах и дарксторах и 8500 тысяч курьеров. При таком масштабе в компании всего три уровня иерархии, нет руководителей, штрафов и страха ошибки, а сотрудники офиса стажируются в магазинах и дарксторах. За подход ВкусВилл часто называют «бирюзовой» компанией, описанной в книге Фредерика Лалу «Открывая организации будущего».

Основатель ВкусВилла Андрей Кривенко считает, что бирюзовых компаний — как нарисовал Лалу — нет, но есть те, что стремятся стать такими. Существующую модель управления во ВкусВилле называют органистической, или Beyond Taylor. В принципах управления: уход от системы тотального контроля, жестких инструкций, вертикальной иерархии.

— Вместо того чтобы создать департамент инноваций, набрать туда людей с опытом и поставить перед ними цель создавать новые сервисы и форматы, ВкусВилл пошел совсем по иному пути, дав такую возможность каждому, со своей стороны предлагая помощь, консультирование и сопровождение проекта, — рассказали в пресс-службе.

В среднем каждый год проектный комитет собирает примерно по 200-300 идей, одновременно тестирует 35-40 проектов. На практике 3-4 проекта из 100 точно добиваются успеха. Среди таких проектов:

• ВкусМил — готовит и доставляет тщательно сбалансированные рационы для здоровой жизни в современном ритме.
• Сгоряча — сервис доставки горячей еды, приготовленной на профессиональных кухнях в дарксторах.
• ВкусВилл Праздник — кейтеринг и организация мероприятий под ключ.
• Микромаркеты — это автономное кафе в вашем офисе, которое позволяет покупать полезную и качественную еду в рабочее время.
• Вендинги — это более 420 закрытых автоматов со снеками, напитками и другими продуктами ВкусВилл. Они установлены во многих общественных местах Москвы, Петербурга и Казани: в торговых центрах, офисах, учебных корпусах, спортзалах, на вокзалах и даже в подъездах жилых домов.
• ВкусВилл Кафе — удобный формат для перекуса. Сейчас работает 267 кафе, где можно выпить чашечку свежесваренного кофе, полакомиться десертами, а также разогреть себе обед из кулинарии магазина или перекусить с ребенком.

Есть и другие проекты, которые развивают сами сотрудники, причем разных специальностей. Иногда внутреннее предпринимательство выходит вовне: как говорят некоторые сотрудники, «из ВкусВилла можно уходить только в свой бизнес». Например, одна из сотрудниц ушла из компании и открыла свое производство, чтобы делать майонез с чистым составом. «Домашний провансаль» от ИП Нестерова сегодня продается во ВкусВилле.

Экологические инициативы

С момента основания ВкусВилл позиционировал себя как бренд, который разделяет ценности устойчивого развития.

— При этом ВкусВилл не живет ESG-стратегиями и не выпускает отчетность в соответствии с прописанными стандартами. Стратегиям и планам мы предпочитаем действия — реализацию проектов, приносящих пользу нашим покупателям, сотрудникам и общественности. Нам важно, чтобы наши инициативы были не маркетинговыми шагами, а приносили пользу, — подчеркнули в компании.

Например:

• Контейнеры для сбора крышечек сегодня установлены в 85% магазинов ВкусВилл, в каждом регионе присутствия. Покупатели сдали уже 23 866 238 крышечек на переработку.

• Первая экологическая инициатива во ВкусВилле датируется 2015 годом. Это был контейнер для сбора батареек в магазине. За 2021 год собрано 216 140 кг батареек, это почти 25% от общего числа в России.

• 6 297 558 покупателей отказались от печати чеков и получают их на email, это помогло сэкономить 22 410 км чековой ленты и сохранить деревья.

• Проект «Добрые покупки», запущенный в 2020 году, собрал 8 061 877 рублей на помощь различным благотворительным фондам.

• Сотрудники ВкусВилла «стихийно» выезжают в приюты для животных и привозят им различную еду, воду и другие полезные товары.

• Во ВкусВилле продавались особенные пряничные домики: 15% с продажи каждого из них пошли в фонд помощи бездомным людям, подопечным «Ночлежки». В результате на счет благотворительной организации поступило более 1 072 500 рублей.

• В Медиа ВкусВилл опубликовано более 730 статей и 780 рецептов, в создании которых команде редакции помогают эксперты: диетологи, нутрициологи, психологи, космецевты, технологи, экологи, микробиологи и профессионалы в других различных областях. Аудитория более сотни тысяч человек получает полезные материалы, которые можно применять на практике.

В преддверии 10-летия ВкусВилл очередной раз вошел в рейтинг ста крупнейших торговых компаний и стал одним из лидеров рынка e-grocery в России.