Владимир Орлов: В Северной Корее и других изолированных странах производят мороженое
Организатором мероприятия выступили Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) и The DairyNews.
Свою презентацию эксперт посвятил экзотическим странам, которые находятся под санкциями или сами себя изолируют.
Согласно анализу спикера, Россия сейчас занимает первое место в глобальных санкционных рисках, Китай пока – на уровне средней зоны.
Северная Корея с населением почти 26 млн человек производит мороженое, которое там называют эскимо, тогда как в Южной Корее – мороженое.
Но даже в Северной Корее мороженое не лишено таких «капиталистических элементов», как яркая упаковка и дизайн, есть даже бренд «Стадион 1 мая», где в эту дату проводятся соревнования по массовой гимнастике, в котором одновременно принимает участие 20-40 тысяч человек.
- На этом стадионе 1 мая раздавали мороженое, и оно так понравилось корейцам, что в стране решили создать бренд «Стадион 1 мая» и под ним продают разнообразное мороженое, - рассказал Владимир Орлов. - Причем заявлено, что там нет искусственных добавок и ароматизаторов, продукция производится только на молочном жире. Хотелось бы такую продукцию попробовать, потому что в стране голод и вряд ли такой состав соответствует действительности.
Бутан – королевство в Гималаях, где проживает почти 772 тыс. человек, по своей воле закрылось от всего мира и неохотно пропускает туристов. Но мороженое там есть. В Бутане очень популярны маленькие «кафешки», присутствует «Баскин Роббинс», а в розничных магазинах можно купить индийское мороженое.
В Иране с населением 84 млн человек рынок мороженого очень разнообразный и интересный, в том числе с редким вкусом тянь-шафрана – самой дорогой специи в мире, и кардамона. В качестве стабилизатора используется порошок корня орхидеи. Кроме того, в Иране есть мороженое, очень схожее с мировыми брендами Баунти, Сникерс и другими.
В Узбекистане и Туркменистане формат №1 – эскимо. Особенно в Туркменистане рынок заполнен подделками под мировые и российские бренды.
Также эксперт отметил изолированную Кубу, где мороженое – одна из самых любимых сладостей, и производители даже в условиях нехватки сырья львиную долю «тратят» на его производство.
- Человечество независимо от расы и религии, политических убеждений старается давать детям лучшее – мороженое, без которого невозможно представить детство, - подытожил свое выступление спикер. – Как бы сложно ни было, но закрытые от глобального рынка страны производят и будут производить так полюбившийся населению вкусный десерт.
Организаторы Молочной Олимпиады:
Информационное агентство The DairyNews
Центр Изучения Молочного Рынка
Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС
Международный партнер:
Генеральный партнер:
Стратегический партнер:
Золотые партнеры:
Серебряный партнер:
Бронзовые партнеры:
Цитаты дня
