Влияние птичьего гриппа на молочный сектор минимально, но отрасль остается начеку

Несмотря на отдельные инциденты в 160 стадах коров в 13 штатах США, молочная отрасль в целом оставалась стабильной, а цены на молоко и потребительский спрос практически не пострадали.

Чак Николсон, профессор экономики сельского хозяйства в Университете Висконсин-Мэдисон, отметил: "К счастью для отрасли и потребителей, мы пока не наблюдаем серьезных последствий". Он добавил, что, хотя ближайшее будущее остается неопределенным, отрасль проявляет осторожный оптимизм в отношении того, что значительных сбоев можно избежать.

С момента первоначального обнаружения в конце марта цены на молоко оставались стабильными, и последние данные Министерства сельского хозяйства США указывают на то, что промышленная цена составляет 22 доллара за 100 фунтов. Алан Бьерга, представитель Национальной федерации производителей молока, подчеркнул, что доверие потребителей остается высоким, что не оказывает заметного влияния на покупательское поведение.

Однако существуют опасения по поводу возможности более широкого распространения вируса, что может привести к временным перебоям в поставках молока. Марк Эрнст, ветеринар штата Иллинойс, объяснил, что пострадавшие коровы обычно выздоравливают в течение 30 дней, хотя их молочная продуктивность может не сразу вернуться к нормальному уровню. Это может привести к небольшому росту цен на молоко, если производство значительно снизится.

Министерство сельского хозяйства США приняло меры по снижению финансовых потерь для фермеров, объявив о выплате компенсации фермерам-молочникам за зараженный скот в размере 90% от стоимости потерянного молока, что сродни страхованию урожая. Дополнительные меры предосторожности на государственном уровне включают обязательное тестирование молочного скота на выставках для предотвращения распространения вируса.

Таша Бантинг (Tasha Bunting), исполнительный директор Illinois Milk Producers, подчеркнула, что отрасль уделяет особое внимание обеспечению безопасности потребителей, заявив: "Молочные продукты, продаваемые в магазинах, проходят тщательный контроль за здоровьем и безопасностью, который обеспечивается пастеризацией".

В то время как потребление молока в качестве напитка на протяжении десятилетий сокращалось, спрос на другие молочные продукты, такие как сыр, продолжает расти. Эта тенденция подчеркивает устойчивость молочного рынка в условиях сложных ситуаций. Отрасль сохраняет бдительность, готовясь ко всем возможностям в связи с продолжающейся ситуацией с птичьим гриппом среди молочного скота.