ВМК готовится к рывку

Год назад Великолукский молочный комбинат (ВМК) стал победителем Всероссийского проекта «Профессиональная команда страны» в номинации «Агропромышленный комплекс». Если учесть, что претендентов было около 18 тысяч со всей России, такая победа дорогого стоит. Впрочем, председатель совета директоров ВМК Дмитрий Матвеев расценил столь высокое признание успехов в кадровой политике как аванс: предприятие на пороге перемен, коллектив еще проявит себя.

Экскурсия для соискателя

Несколько слов о самом комбинате, в прошлом году отметившем 50-летие. Сегодня он входит в пятерку крупнейших переработчиков молока Северо-Западного региона. Достаточно сказать, что за последние четыре года объем реализации готовой продукции ВМК увеличился почти в шесть раз. Нынешний ассортимент превышает 100 наименований цельномолочных, диетических и сухих продуктов, творога, сыра, а также мороженого. Основные торговые марки – «Молоколамск», «Коровушка», «Сыры из Великих Лук».

Численность персонала предприятий, работающих под управлением ВМК, составляет свыше 1700 человек. И это еще не предел – идет набор сотрудников. В начале октября комбинат впервые в своей истории совместно с городским Центром занятости населения провел в Великих Луках собственную ярмарку вакансий. Как сообщила начальник отдела кадрового делопроизводства ВМК Лариса Логинова, в числе более сотни соискателей были в основном студенты Великолукской государственной сельскохозяйственной академии (ВГСА) и учащиеся профессиональных лицеев № 24 и № 8. Всем желающим предоставили возможность посетить производство: сыродельный цех, цеха цельномолочного производства и сушки, линии упаковки продукции. Экскурсии для них провели директор по производству Надежда Киселева, директор по качеству Лидия Авдеева, главный энергетик Эдуард Ламбак и главный технолог Людмила Козлова.

– Сегодня нам требуются высококвалифицированные работники, а также молодежь, готовая учиться и развиваться вместе с предприятием, – говорит Дмитрий Матвеев. – Кроме того, мы нуждаемся не только в рабочих, но и в опытных менеджерах, пусть и работавших в других сферах.

К слову, сам Дмитрий Викторович по первому образованию профессиональный военный: за плечами Калининское суворовское и Харьковское высшее танковое командное училище. Правда, офицерскую карьеру так и не начал – помешал развал страны. Потом окончил экономический факультет ВГСА, создал ряд успешных предприятий – и вот уже пять лет на комбинате является главной «движущей силой» всех перемен.

Шаги к «сырной столице»

Наша цель – стать федеральной сырной компанией, – делится Матвеев. – Ведь сегодня львиная доля сыров закупается за рубежом, а отечественный ассортимент ограничивается известными с советских времен сортами: «Костромской», «Пошехонский» и «Российский». Мы создадим все условия, чтобы стать «сырной столицей»: расширим молочную базу (1 кг сыра – это 9,5–12 л молока), модернизируем оборудование (уже подписано соглашение с испанской компанией Fiboza), подготовим кадры.

Начинать придется не с нуля: на ВМК уже есть свои сыроделы. Впрочем, это общее название профессиональной касты, внутри которой есть свои специализации. Например, Станислав Константинов – сыросол. Если кто-то представляет себе, что главное в этой специальности не переборщить с солью, то ошибается.

– Приготовление рассола – это искусство, – считает Станислав Анатольевич. – Даже самая совершенная машина не заменит человека в этой операции: процесс нужно чувствовать.

У Натальи Андреевой тоже весьма творческая специальность: составитель смеси плавленого сыра. Анастасия Корытнова – формовщик сыра, Сергей Лямцев – прессовщик. Осуществляется целый комплекс операций, и вклад каждого в этой цепочке серьезно влияет на конечный результат.

Тем не менее, в ближайшее время многим сыроделам предстоит переподготовка. В ходе реконструкции сырного производства начались поставки новейшего оборудования от лучших европейских производителей для формовки, прессования, посолки и упаковки сыров. Плюс все необходимое для обслуживания сыродельного оборудования.

«Плацдармы» в четырех районах

Сейчас на базе ВМК реализуется еще один масштабный проект – создается крупный агрохолдинг, не имеющий аналогов на Северо-Западе. Причем не только в Великолукском, но и в Новосокольническом, Бежаницком, Куньинском районах Псковщины. В каждом появится по ферме на 1200 коров каждая. Этот проект реализуется совместно со шведской компанией DeLaval при активном участии голландских специалистов. Удастся ли найти кадры? Ведь каждая мегаферма потребует нескольких десятков работников. Плюс 100 гектаров сельхозугодий, которые нужно обрабатывать.

– Село к нам идет охотно, – рассказывает Матвеев. – Это неудивительно: если в среднем агрохозяйстве тому же механизатору платят 10 тысяч рублей, то у нас – 25-30 тысяч. В сельской местности это большие деньги. На освоение новой техники под руководством наших наставников обычно уходит 2-3 недели. К тому же мы вносим вклад в подъем деревенской «глубинки»: занятость повлечет строительство жилья, соцкультбыта – сюда придут учителя, врачи. Мы уже видим: люди, уехавшие в город на заработки, возвращаются – у нас им работать интереснее.

В том, что коллективу Великолукского молочного комбината по плечу реализовать намеченное, сомневаться не приходится. Есть все составляющие: персонал, финансы, административная поддержка. Губернатор Псковской области Михаил Кузнецов считает этот проект приоритетным: помимо обеспечения занятости населения комбинат дает солидные налоговые поступления в бюджет – по итогам прошлого года предприятие отмечено правительством РФ как «Лучший налогоплательщик». Словом, «Профессиональная команда страны» из Великих Лук оправдывает ожидания и готовится стать лидером российского агропромышленного комплекса.