Качели-2015

Производители молока с приходом весны ожидают традиционного снижения закупочных цен. Однако в этом году движущей силой снижения цен станет падение потребления. В конце минувшей недели объединение крупнейших производителей молока ЦФО – НП «Вема» провело собрание, где участники объединения высказались о намерении переработчиков молока понизить цену. «В среднем по стране, цена молока упала на полтора рубля за килограмм», - отметили в пресс-службе «ЭкоНива АПК Холдинг». Напомним, что по данным Минсельхоза России на 30 марта средняя цена закупки сырого молока 1 сорта базисной жирности по Российской Федерации составляла 19,93 рубля без НДС.

Как заявили некоторые производители молока, ГК Danone недавно сообщила о разработке предложения об установлении постоянной цены на молоко, снимающего проблему сезонного снижения. Однако пока компания не представила поставщикам конкретной расчетной схемы. Участники встречи НП «ВЕМА» отметили, что переработчики могли бы снижать сезонность производства молока за счет запуска мощностей для производства продукции с длительным хранением, например, сухое молоко, сливочное масло.

«Снижение закупочных цен, безусловно, будет и оно ухудшит экономическое положение сельхозпроизводителей, поскольку с осени прошлого года себестоимость молока выросла более чем на 30%, - комментирует Николай Сомов, руководитель Самарского союза производителей молока, депутат Самарской губернской думы. - Всецело поддерживаю молочный альянс «ВЕМА» в консолидации молочников вокруг общей цели - сделать на молоко-сырье цену продажи из цены закупки. Объединившись, можно часть давления рынка передать на следующее звено - переработку. Можно предложить еще целый ряд эффективных мер. Но вопрос - за чей счет? Кто и сколько готов оплачивать компенсационных затрат в цепи продвижения молочных продуктов до конечного потребителя? Бремя проблем от сезонных колебаний полностью давит на разобщенных сельхозпроизводителей. Разделить проблему с другими участниками молочного рынка не получается – она «консервируется» на низовом уровне. Нужны другие правила, отвечающие общим интересам».

Ситуация на рынке молока-сырья, привычным для России образом, различна в зависимости от региона.

«Я не вижу на данный момент снижения цен на молоко и роста тоже. Более очевидной тенденцией является взвинчивание цен производителями сыров в условиях растущего спроса на них и прежнего уровня себестоимости производства. – говорит Игорь Пехотин, генеральный директор компании «Молочный Кит». - В целом в Свердловской области на сегодняшний день речь идет скорее о замораживании цен. Если на рынок области будет поступать молочная продукция из профицитных регионов, тогда вероятно цены на молоко будут немного снижены, но снижение будет составлять не более 1 руб. за литр».

Действительно, рост потребительских цен на твердые сыры в РФ приостановился лишь в последние три недели. А с начала года составил более 10%. При этом в условиях девальвации национальной валюты реальные заработные платы россиян не выросли, а сократились к уровню прошлого года на 10-20%.

В регионе с практически нулевой сезонностью – Ленинградской области – так же присутствует колебание цен. Здесь переработчики молока объясняют это снижением потребления. Напомним, что по данным The DairyNews, производство сырого молока в стране в 2014 году составило 111,4 кг. на душу населения.

«В Ленинградской области зимой производят молока даже больше, чем летом. Но поскольку наша компания работает не только на рынке Ленинградской области, мы вынуждены проводить сезонное снижение цен на сырое молоко, - поясняет Игорь Дю, руководитель ГК «Галактика». – Еще одной полезной мерой в этом отношении могли бы стать государственные товарные интервенции по закупке молочной продукции с длительным сроком хранения. Или государство могло бы субсидировать кредитную ставку молокоперерабатывающим предприятиям для того, чтобы они могли осуществлять хранение излишков самостоятельно».

В настоящее время Ленинградская область не обеспечивает себя молоком на 100%.

«В Ленинградской области нет проблем с сезонностью производства молока, поэтому нам кажется странным снижение цен сырое молоко в весенне-летний период. В нашем регионе летом не наблюдается перепроизводства молока, -  комментирует Леонид Цой, руководитель «Племзавода «Сумино». - Перерабатывающие компании не представляют внятных объяснений по поводу снижения цен на сырое молоко. Их основным аргументом является падение покупательской способности населения. Насколько это верно, могут сказать скорее сети, а не переработчики».

Основными донорами Ленинградской области остаются Вологодская область (+229 тыс. тонн), поставляющая также молоко и в московский регион, и Псковская область (+46 тыс. тонн), сообщало ранее The DairyNews. Суммарный дефицит Северо-Запада России в 2014 году составил примерно -713 тыс. тонн.

Однако проблема сезонности отступает на второй план на фоне общего падения потребления продуктов питания, в т.ч. молочной продукции. По результатам исследования Sberbank CIB россияне стали поступаться качеством продукции в пользу более низкой цены. В первом квартале текущего года 75% (по сравнению с 73% в четвертом квартале прошлого года) россиян считают цену главным фактором при совершении ежедневных покупок.

Мировая рыночная конъюнктура также не способствует росту закупок сырого молока и повышению цен для поставщиков. Цены на молочную продукцию снижаются. На последних торгах Global Dairy Trade индекс цен упал на 10,8%. Цена чеддера снизилась на 10,5%, значительно упали цены на сухое молоко. Цена СЦМ упала на 13,3%, СОМ - на 9,9%. Низкие цены на сухое молоко дают производителям цельномолочной продукции возможность покупать более доступное сырье.

В таких условиях снижение цен на сырое молоко неизбежно. Переработчики, столкнувшиеся с ростом затрат и падением спроса, вынуждены снижать цену для производителей, при том, что последние также испытали рост себестоимости производства молока.

 «Снижение закупочных цен у переработчиков на сырое молоко уже началось. Уровень в относительном значении, скорее всего, будет близок к прошлым годам. При этом соотношение себестоимости производства сырого молока в этом году увеличилась по сравнению с прошлым годом на бОльший процент, чем закупочные цены на сырое молоко в эти же периоды, что ставит производителей в крайне тяжёлое положение. Сложившаяся ситуация негативно влияет на намеченный курс развития молочной отрасли в общем, особенно с учётом того, что на рынке появляются всё больше объёмов сухого молока по низким ценам», - поясняет Председатель кооператива СПКССК «Объединённые производители молока» Андрей Щетинин.

Генеральный директор ЗАО «Кировский молочный комбинат» Василий Сураев отмечает, что немаловажными в вопросе формирования закупочной цены являются темы фальсификата и государственной политики. Так, по мнению эксперта, необходимо на государственном уровне вести продовольственный баланс: по производству молочных продуктов в ассортименте, потребности, объемах необходимых для ввоза, установив при этом минимальные цены на сливочное масло, сыры, сухое молоко. Ввоз продуктов без учета всякой потребности, считает Василий Сураев, приводит к снижению закупочных цен на молоко.

«В течение последних 5 лет Кировский молочный комбинат весной не снижал цены на сырое молоко для своих поставщиков, а осенью обычно увеличивал их. Но сейчас ситуация критическая и, возможно, с мая т.г. придется цены снизить, - констатирует Василий Сураев. - Дело в том, что на рынок России из-за ее пределов поступает огромное количество готовой продукции. По данным Федеральной таможенной службы поступление сыров, масла, сухого молока из европейских стран, откуда запрещен экспорт, и США снизился, но значительно увеличились поставки готовой молочной продукции из Республики Беларусь. Это одна из причин того, что сейчас на российском рынке предложение готовой молочной продукции значительно превышает спрос».

Представители компании PepsiCo (включает в себя Вимм-Билль-Данн ПП) воздержались от комментариев по теме закупочной цены на сырое молоко, в ГК Danone не ответили на запрос корреспондента The DairyNews.