Во Владикавказе пройдет конкурс осетинского сыра

В целях популяризации бренда «осетинский сыр» АМС г. Владикавказа инициировала проведение первого национального конкурса осетинского сыра, который пройдет 4 июня на Владикавказской ярмарке.

– Конкурс пройдет в рамках празднования Дня города Владикавказа, – говорит заместитель главы АМС г. Владикавказ Светлана Есиева. – Образцы своей продукции представят сыроделы из города и районов нашей республики. В конкурсе примут участие как предприниматели, так и физические лица, то есть, индивидуальные производители.

Конкурс проводится в двух номинациях: осетинские сыры рассольные без созревания, осетинские сыры рассольные зрелые. Оценивать качество образцов сыров будет экспертная комиссия, помимо этого будет народная дегустация сыров и салатов. В народном голосовании смогут принять участие все посетители ярмарки сельхозпродукции и национальной кухни. Подведение итогов и оглашение результатов пройдет там же. Победители и призеры конкурса в обеих номинациях будут награждены дипломами и денежными призами. Так, за первое место предусмотрена премия в размере 25 тысяч рублей, за второе и третье –15 и 10 тысяч соответственно.

По мнению организаторов, конкурс позволит узнать лучших сыроделов нашей республики, а также создать условия для установления деловых контактов между производителями и торговыми предприятиями РСО-А и других регионов России. Осетинский сыр известен и пользуется популярностью далеко за пределами нашей республики, поэтому он, как и осетинские пироги, всегда был и остается самым желанным гостинцем из Осетии.