Воскрешение молочной закуски
Источник: The DairyNews
В период 2015-2016 года объем розничных продаж молочных продуктов вырос на 4%. Это произошло из-за того, что приоритеты и вкусы потребителя изменились.
Молочная продукция вновь стала хорошей закуской. Покупатель признает, что молочные продукты являются очень питательным и натуральным перекусом, при этом отдает свое предпочтение не молоку, а новым альтернативным видам.
В развитых странах по-прежнему продолжается сокращение уровня продаж молока, но вместе с этим был отмечен небывалый рост в альтернативных молочных продуктах – кисломолочные продукты, ароматизированные молочные напитки. Самый максимальный рост был зафиксирован в Западной Европе и Северной Америке, 8,7 и 6,6%, соответственно.
Однако, в Азиатского-Тихоокеанском регионе потребитель еще не делает выбор в пользу новинок, остается приверженцем молока. Розничные продажи молока выросли в этом регионе на 3,5% за 2015-2016 год.
Война с сахаром, рассказы о вреде шоколадных батончиков и разного рода «снеков», пропаганда здорового питания, все это, дало простор производителям молочных продуктов, у них появилась возможность занять нишу «быстрой еды».
Молочные продукты, которые раньше считались основным продуктом питания, стали теперь очевидным вариантом перекуса. Многим копаниям, производителям снеков, придётся задуматься и обратить внимание на новые тенденции на рынке, если они хотят расширять свой ассортимент.
В развитых странах по-прежнему продолжается сокращение уровня продаж молока, но вместе с этим был отмечен небывалый рост в альтернативных молочных продуктах – кисломолочные продукты, ароматизированные молочные напитки. Самый максимальный рост был зафиксирован в Западной Европе и Северной Америке, 8,7 и 6,6%, соответственно.
Однако, в Азиатского-Тихоокеанском регионе потребитель еще не делает выбор в пользу новинок, остается приверженцем молока. Розничные продажи молока выросли в этом регионе на 3,5% за 2015-2016 год.
Война с сахаром, рассказы о вреде шоколадных батончиков и разного рода «снеков», пропаганда здорового питания, все это, дало простор производителям молочных продуктов, у них появилась возможность занять нишу «быстрой еды».
Молочные продукты, которые раньше считались основным продуктом питания, стали теперь очевидным вариантом перекуса. Многим копаниям, производителям снеков, придётся задуматься и обратить внимание на новые тенденции на рынке, если они хотят расширять свой ассортимент.
Популярные темы
05.06.2026
В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть
Читать полностью
Цитаты дня
