Выпускать молоко без использования порошка дешевле - эстонские производители

«Для производства молока Tere AS мы получаем на фермах натуральное охлажденное коровье молоко, его сепарируют и нормализуют, чтобы обеспечить равномерное содержание жира, после этого молоко пастеризуют и упаковывают», – рассказала она.

Молоко Valio тоже изготавливают без использования порошка. «Молоко Alma производится только из чистого непастеризованного молока, получаемого с ферм Центральной и Южной Эстонии, – сообщила директор по маркетингу и развитию продукции Valio Eesti AS Криста Кальбин. – До запуска в производство непастеризованное молоко проходит тщательную проверку в лаборатории, где проверяют его качество и смотрят, не содержит ли оно, например, антибиотиков. Качество проверяется на протяжении всего процесса производства. Никаких дополнительных веществ в молоко Valio не добавляется. Когда в лаборатории сделаны анализы, непастеризованное молоко поступает в производство, где его упаковывают в упаковки разного размера и типа».

Менеджер по маркетингу Maag Piimatööstuse AS Рута Калласпоолик отметила, что производимое данной фирмой молоко полностью натуральное, оно изготовлено в Эстонии из непастеризованного молока, закупленного главным образом в Вируском уезде и в Вооремаа.

Производители молока в Эстонии уверяют, что производить молоко из порошка дорого, передает портал rus.postimees.ee.

«В Эстонии молочные напитки из сухого молока не производят, так как это крайне дорого и неразумно с экономической точки зрения: сухое молоко дорогое, поскольку выпаривание воды – очень энергоемкая работа. Простые подсчеты показывают, что в Эстонии производство молочных напитков из сухого молока будет экономически абсурдным», – пояснила Калласпоолик.

По ее словам, молочные напитки изготавливают из сухого молока в регионах, где непастеризованное молоко по каким-либо причинам недоступно: в больших городах, в горных регионах, в пустыне. «В Эстонии нехватки непастеризованного молока нет: наоборот, в Эстонии его производится больше, чем потребляется, и примерно 600 тонн в день экспортируется в государства, находящиеся недалеко от нас», – сказала Рута Калласпоолик, добавив, что если продукт изготовлен из сухого молока, то, согласно закону, он должен называться «молочным напитком».

Напомним, губернатор Андрей Турчак на весенней встрече с псковскими молокопроизводителями сказал, что в условиях ВТО крайне важно качество производимого продукта. «Сценарий, когда вы разводите в молоке белорусский или смоленский порошок, рисуете проценты, а потом бегаете и просите у нас субсидии, больше не пройдет», - обратился он к руководителю Великолукского молочного комбината Дмитрию Матвееву. Дмитрий Матвеев  заявил, что в ООО «Слактис» - 70 ферм, и «Слактис» с ЗАО «ВМК» «производили, производят и будут производить только натуральные молочные продукты».