Ярославская область 08.04.2025

Ярославские сыроделы создали сыр в честь Александра Овечкина

Источник: yar.mk.ru

Рекорд Александра Овечкина, россиянина, форварда и капитана «Вашингтон кэпиталс», сподвиг семью фермеров из Ярославской области создать именной сыр в честь хоккеиста.

Фермер и сыродел Хадижат Абдулатипова из деревни Большая Воехта Гаврилов-Ямского округа создала сыр, вдохновленный рекордом «Ови».

Хадижат Абдулатипова мечтает лично вручить Александру Овечкину именной сыр. Как это сделать, мастер-сыродел пока не знает. Но надеется, что победа «Локомотива» в Кубке Гагарина тому поспособствует. Овечкин – воспитанник московского «Динамо». Но много лет носит на нагруднике логотип «Локомотива». В память о команде, погибшей в авиакатастрофе.

«Сыр, как и сам Овечкин, отличается крепостью и уникальностью. Продукт, выдержанный и насыщенный дагестанскими травами. Изготавливается из молока овец пород лакон и ост-фризская, которые уже более 30 лет разводит наша семья», – поделилась Хадижат.

Сыродел считает, что сыр хоккеисту понравится. Овцы, которых растят в хозяйстве, весьма породисты, пасутся на экологически чистых пастбищах, а Хадижат Абдулатипова делает из их молока качественные сыры. В 2021 году она получила серебряную награду на конкурсе Международного сырного салона во Франции с сыром «Аванта».

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.