Россия 28.02.2018

Юлия Елисеева: российский ГОСТ на сырое молоко выше, чем требования к сырью для детского питания в техрегламенте ТС

Источник: The DairyNews

По словам Юлии Елисеевой, директора по техническому регулированию группы компаний Данон в России, сегодня требования к молоку 1 сорта по российскому ГОСТУ выше, чем требования к молоку для детского питания в техрегламенте ТС, пишет The DairyNews.

Эксперт подчеркнула, что ГОСТ-05254 установил деление молока по сортам, второй уровень сорта согласно этому документу принят техрегламентом ТС как минимальные требования к качеству молока.

Юлия Елисеева напомнила также о том, что 13 февраля 2018 года ЕЭК приняла решение о о максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств в животноводческой продукции.

"Перечень препаратов был расширен, контроль может осуществляться как на ферме, так и на заводе. Однако нет полной ясности, как осуществлять контроль, где должна быть информация о контроле", - подчеркнула Елисеева.

Отдельно эксперт указала такие важные вопросы как ЭВС и проблема лейкозного молока.

"У нас до сих пор отсутствуют правила ветеринарно-санитарной экспертизы, а обязательная ЭВС вводится уже 1 июля 2018 года", - подчеркнула она. - "Между тем по лейкозному молоку - сегодня не допускается использование сырья из хозяйств, не свободных от заболевания менее, чем за последние 12 месяцев. Сейчас такое молоко все еще вне закона", - отметила Елисеева.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.