За счёт чего будет расти спрос на сыр на Ближнем Востоке

В первую очередь на увеличение потребительских расходов повлияет быстрый рост среднего класса и увеличение молодого населения на Ближнем Востоке и в Северной Африке. По данным youthpolicy.org наиболее быстро растущим сегментом населения в этом регионе является именно молодёжь. Около 60% населения находится в возрасте до 25 лет, что делает регион одним из наиболее молодых в мире.

В ближайшем будущем Ближний Восток будет стимулировать спрос на сыр, переходя от домашнего сыра к обработанному и запакованному. При этом в 2015 году в странах Ближнего Востока в розничной торговле было реализовано 116,6 млн т сыра в Саудовской Аравии, 314,4 млн т в Турции и 528,7 млн т в Египте.

Ещё одни фактором, влияющим на увеличение спроса на сыр на Ближнем Востоке и в Турции является распространение ресторанов быстрого питания. В Турции с 2003 по 2013 год число продаж пиццы выросло на 16% и в ближайшие несколько лет будет продолжать расти. В Саудовской Аравии фаст-фуд продолжает динамично развиваться, по прогнозам экспертов за четыре года (2016-2020) стоимость общественного питания вырастет на 5%.