Задача: сделать цены на большинство молочных продуктов доступными для всех покупателей

(МОСКВА,23.01.09,DAIRYNEWS)  Первую половину своего рабочего дня сегодня, 23 января, губернатор Самарской области Владимир Артяков провёл на молочном комбинате «Самаралакто». Визит проводился в соответствии с программой работы антикризисного штаба правительства региона. Губернатор ознакомился с производством, побеседовал с рабочими, провёл совещание с руководителями предприятия.

Сейчас на «Самаралакто» трудятся 630 человек – почти вдвое меньше, чем в 80-х годах прошлого века, когда вступила в строй третья очередь молочного комбината. Это произошло потому, что несколько лет назад была проведена коренная перестройка производства, установлено самое современное высокопроизводительное импортное оборудование. Доля продукции «Самаралакто» на рынке области – 55%. Предприятие, выпускающее около сотни наименований товаров, отправляет свою продукцию и в другие регионы России, а также в Казахстан.

Главу региона знакомил с производством директор комбината Анатолий Арнаутов.

Он провёл губернатора по цехам, рассказав об основных технологических процессах переработки молочного сырья. Комбинат закупает молоко у сельхозпроизводителей Самарской области, в том числе и в личных хозяйствах. «Самаралакто» установило в отдалённых сёлах Елховского, Камышлинского,  Клявлинского и ряда других районов 30 танков – охладителей  фирмы «Де-Лаваль» вместимостью от 2 до 4 тонн. Сбор молока от частных подворий производится ежедневно, оплата за наличный расчёт два раза в месяц, цены зависят от качества молока.

Кроме того, сырьё закупается в нескольких соседних регионах – Ульяновской, Оренбургской областях, Татарстане, Чувашии, Мордовии. Количество ввозимого из-за пределов Самарской области молока составляет примерно 38% от общего объёма закупок. Средняя закупочная цена 1 кг молока базисной жирности (3,4%) составляет около 10 рублей 30 копеек (без НДС). Сумма налогов, которую «Самаралакто» уплатило в региональный и местный бюджеты за 9 месяцев прошлого года – свыше 58 миллионов рублей.

Производственные мощности предприятия позволяют ежедневно перерабатывать 600 тонн молока. В настоящее время среднесуточный объём переработки составляет около 200 тонн. Качество выпускаемой продукции – высокое. Достаточно сказать, что предприятие работает исключительно на натуральном сырье, не используя так называемое восстановленное молоко.

Владимир Артяков пообщался с сотрудниками комбината. Ему сообщили, что предприятие работает стабильно, нет сокращений персонала и вынужденных отпусков. Среднемесячная зарплата работников – 15 700 рублей. Нет задолженностей по зарплате. Действует соцпакет. Условия работы устраивают всех.

Губернатор, а также сопровождавшие его министр управления финансами Самарской области Павел Иванов и министр сельского хозяйства и продовольствия Геннадий Демченко продегустировали продукцию самарских переработчиков и оценили вкусовые качества весьма высоко.

Состоялось совещание с участием губернатора, министров и руководства «Самаралакто». Затем Владимир Артяков и Анатолий Арнаутов побеседовали с журналистами.

Глава региона, в частности, сообщил:

- Мы обсудили многие вопросы. Выясняется, что поставка исходного продукта должна соответствовать определённой цене. С другой стороны, мы должны понимать, что в розничную сеть продукция комбината должна попадать по доступной цене. Отдельно обсудили проблему детского питания. Как выясняется, этот вопрос сегодня не совсем чётко отработан в области.

Будем рассматривать ситуацию и инвестировать сюда средства, чтобы развернуть на этом заводе современное технологичное оборудование для производства детского питания, чтобы затем реализовывать его на территории области. Сейчас мы завозим такое питание извне, а часть производится полукустарным методом в детских кухнях – это неправильно, от этого пора уходить.

Это отдельная проблема, которую будем решать… А в целом мы обсудили  сегодня всю технологическую цепочку от закупки молока до выхода готовой продукции в розничную торговую сеть. Посмотрели, где можно сэкономить и как сделать, чтобы, как я уже сказал, большинство наименований товаров в ближайшей перспективе стало доступно для широких слоёв населения, в том числе и для малообеспеченных слоёв.

Отвечая на вопрос, действительно ли комбинат собирается снизить закупочные цены на сырьё, Анатолий Арнаутов сказал:

- Сами мы ничего делать в этом направлении не собираемся, это делает рынок. Цены, которые формируются вокруг нас, на рынке сырья молока, на рынке готовой продукции, устанавливаются не нами. Мы только поддерживаем какие-то рыночные рычаги. Если прозеваем где-то, то, значит, что-то обязательно потеряем. А повышать или понижать цены – у нас такой цели нет.

На сегодняшний день пока закупочные цены составляют около десяти с половиной рублей по нашей губернии. Они выше, чем в Ульяновской области, выше, чем в Мордовии и Чувашии на рубль или полтора. То есть, тут баланс интересов, и эти интересы – за покупателя. Он голосует рублём за продукцию того или иного производителя.

Какими мерами могут быть достигнуты цены на широкий ассортимент молочной продукции, приемлемые для малообеспеченных слоёв населения?

Владимир Артяков:

- С одной стороны, правительство должно создать условия для переработчиков, чтобы дать им возможность понизить отпускные цены. А с другой стороны, сам переработчик должен откликнуться и подсказать нам пути, которые позволят сделать это. Сегодня мы посмотрели «Самаралакто». По всем технологиям, которые есть на этом производстве, понизить цены возможно, но вот то, что сегодня есть на прилавках, тут по ряду продуктов ниже уже не опустишь цены.

Значит, необходимо идти по иному пути. Прежде всего, определить какие-то льготы для переработчиков со стороны правительства. И второе – надо экономить на рознице, там ужимать цену. Вероятнее всего, придётся развивать альтернативные торговые сети, где цена будет ниже, чем сегодня в крупных закупочных компаниях, которые делают наценки как розничные, так и дистрибьюторские. Видимо, каждый производитель должен выходить на покупателя через собственную торговую сеть.