Орловская область 13.05.2022

ЗАО «Болховский сыродельный завод» планирует увеличить объемы переработки молока до 40 тонн в сутки

Источник: The DairyNews

Предприятие производит широкую линейку продукции: молоко, сметану, масло, твердые насыпные сыры, в том числе с пажитником и колбасный копченый сыр. Сегодня здесь начаты работы по устройству еще одной холодильной камеры для хранения цельномолочной продукции, сообщили The DairyNews в пресс-службе регионального правительства.

В прошлом году установили высокопроизводительную линию розлива молока в пакеты мощностью 2, 5 тыс. упаковок в день.

«Завод работает на своем сырье, упаковка тоже производится в России, поэтому сможем решить задачи по наращиванию объемов производства и расширить рынки сбыта. Главное, что предприятие работает устойчиво и рентабельно, - рассказал журналистам директор завода Юрий Зомитев. - Вся продукция нашего завода натуральная и качественная. Мы выпускаем ее в соответствии с требованиями ГОСТа, и маркируется она индивидуальными штрих-кодами в системе «Честный знак». Это позволяет проследить путь продукции от производителя до прилавка».

В перспективе также планируется увеличить количество сотрудников ЗАО.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Болховский сыродельный завод, АО

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.