14.06.2012

Западная Европа: падение цен остановилось, ждем роста

Источник: agroperspectiva.com

В апреле 2012 года производство молока в Западной Европе превысило показатели прошлого года на 4,7%.
На данный момент производство молока в регионе находится на сезонно пиковом уровне.

В апреле 2012 года производство молока в Западной Европе превысило показатели прошлого года на 4,7%.

На данный момент производство молока в регионе находится на сезонно пиковом уровне. К тому же, снижение стоимости евро к доллару негативно влияет на стоимость молокопродуктов. Но даже при такой тенденции цены на молокопродукты на этой неделе имели стабильный характер. Возможно, это свидетельствует о том, что цены достигли сезонного минимума, и вскоре будут иметь восходящий тренд.

Рост спроса на рынке масла (как на внутреннем, так и на экспортном), на этой неделе компенсировался сезонным увеличением производства. Так, изменение в спросе не привело к изменению цены в регионе. Но, за месяц цена снизилась на 14,37%, до 3125–3350 USD/т.

Стоимость СОМ на этой неделе без изменений, а за месяц снизилась на 5,71%, до 2475–2675 USD/т. Спрос и производство сезонно растут. Цены ниже, чем на других мировых рынках (Океания — 2550–3000 USD/т).

Большинство молокопереработчиков отдают предпочтение производству СОМ и масла, чем СЦМ. Но все же производство СЦМ на данный момент в Западной Европе превышает прошлогодние показатели. За месяц стоимость сухого цельного молока снизилась на 8,49%, до 3075–3350 USD/т.

Цена на сыворотку за месяц снизилась на 4,25%, до 1025–1225 USD/т. Сезонное увеличение производство сыров, конечно, способствует росту выпуска сухой сыворотки.

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.