Засуха «подогрела» цены на среднеуральское молоко

Вместе с тем пищевики сумели удержать цены на хлеб социальных сортов - за счет удорожания кондитерских изделий.

"Не росло в цене мясо, более того, оно дешевело. И это стало проблемой для производителей, когда себестоимость производства продукта выше, чем рыночные цены на него. Это произошло из-за резкого удорожания в связи с засухой зерна и дефицита кормов", - рассказал замминистра АПК и продовольствия Свердловской области Владимир Гребнев.

Чтобы удержать невысокую стоимость товара, производители идут на обман покупателей. В частности, животные жиры заменяют растительными, но на этикетке "подмену" не указывают.

"Больше всего фальсификата среди молочных и колбасных изделий. Например, для производства одного килограмма масла требуется 25 килограммов молока, можно посчитать, сколько минимум должен стоить конечный продукт. А если масло стоит 20-30 рублей, то это спред и произведен он не из молока", - пояснил председатель комитета по аграрной политике свердловского Заксобрания Илья Гаффнер.

Стоит отметить, что в реестре социально значимых числится 37 продуктов питания - это хлебобулочные, мясные, молочные изделия. Их цену держат под контролем несколько ведомств региона, сообщили "Уралинформбюро" в управлении пресс-службы и информации правительства Свердловской области.