DT DT 7
ДЭЙРИ СТРИМ
до трансляции
онлайн

Комментарии экспертов:

Георгий Житмарев, заместитель генерального директора Пискаревского молочного завода:
«Очевидный механизм привлечения средств – это кредиты, но понятно, что они сейчас слишком дорогие, никто из отрасли их брать не будет. Есть и такие механизмы, как выпуск ценных бумаг, но наша компания так развиваться не планирует. Так что по данному вопросу лучше обратиться к финансистам.

Что касается собственных средств, то я бы сказал, что в сегменте переработки молока они в принципе есть. Но большой вопрос, во что их вкладывать. Можно, например, выводить на рынок новые продукты, но это большой риск, потому что сейчас потребление молочных продуктов в целом снижается. Поэтому я пока не вижу большого смысла в расширении ассортимента.

Что касается снижения объемов потребления молочных продуктов, то могу предположить, что раньше потребитель приобретал больше молочки, но значительную часть ее выбрасывал, а сейчас по сути сокращает не объем потребления, а объем покупок. Меньше товаров приобретается, но все они съедаются, таким образом и получается экономия. Такое предположение подтверждает большой спрос на продукцию в упаковке малого объема».
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.

Читать полностью