Тема недели
Фантомы и фальсификаты. «Количество молочных суррогатов на прилавках не сокращается»
Проблема фальсификации молочных продуктов в России по-прежнему остается актуальной. По данным СПБ ООП «Общественный контроль», объемы поддельных молочных продуктов на российских прилавках, выросли в 2023-2024 году на 20%-30%. Некоторые участники молочного рынка считают, что необходимо ускорить распространение механизмов контроля. The Dairynews.ru собрал комментарии экспертов, которые высказали свое мнение по болезненной для производителей и покупателей теме.
Комментарии экспертов:
ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»):– Благодаря интеграции «Честного знака» с другими государственными системами, проходит сверка разрешительной документации: проверяется и качество, и безопасность продукции.
За 2 года маркировки количество молочной продукции с признаками фальсификата снизилось с 30% до 0,2%.
Интеграция «Честного знака» и системы «Меркурий» позволяет сверять объемы готовой продукции, выявляя фальсификат. Помимо этого, система маркировки интегрирована с системой Россельхознадзора «ВетИС», которая отслеживает и контролирует сырье молочных продуктов.
Некоторые недобросовестные заводы производили масло, добавляя в него пальмовое, тем самым снижая себестоимость продукции. Фальсификат продавали по цене натурального продукта, получая сверхприбыль. Интеграция с «Меркурием» позволила значительно сократить долю поддельного продукта на молочном рынке. Наличие кода маркировки на продукции позволяет отследить куда отгружалась и в каком объеме продукция в режиме онлайн, а также в онлайн-режиме подтверждать достаточность сырья для производства молочной продукции по данным ФГИС «ВетИС».
За 6 месяцев работы режима блокировки нелегальной молочной продукции на кассах потребитель не смог приобрести 18,4 млн литров просроченной молочной продукции и 30 млн литров с признаками контрафакта.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
