Тема недели
Масляный вопрос. Что будет дальше с ценами на биржевые продукты
В России растет производство сливочного масла и сухого обезжиренного молока (СОМ). При этом цены на масло постепенно снижаются, а на СОМ, наоборот, удивляют своим ростом. Какие факторы в первую очередь влияют на ценообразование молочных продуктов, в том числе биржевых, разбирался The DairyNews.ru.
Комментарии экспертов:
Анонимный участник рынка:«Несомненно, влияние импорта – один из главных факторов ценообразования. Очевидно, что, когда увеличиваются объемы поставок таких молокоемких продуктов, как сухого молока и сливочного масла, цена на эти товары на внутреннем рынке неминуемо снизится. Это фактор обычного превышения предложения над спросом.
Конечно, спрос на молочную продукцию летом перераспределяется, снижаются объемы ее потребления (мороженое в расчет не берем, это десерт – отельная категория продуктов). Но сезонные колебания спроса слишком незначительны и не очень заметно влияют на рынок. Зато мы увидели резкое снижение цен, когда в Россию стали беспошлинно стали поступать заметные объемы биржевых продуктов. Можно говорить о том, что вся квота не была выбрана, но тем не менее, объемы импорта повлияли на цены. Другие факторы, которые важны для ценообразования – это, конечно, курс рубля, логистика и так далее. При этом никто не отменял и влияние инфляции на формирования цен.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
17.08.2026
Проблема фальсификации молочных продуктов остается довольно острой для рынка, хотя число проверок производителей увеличивается. Вводятся и достаточно эффективные меры — приостановка предприятий нарушителей. Насколько такой механизм может быть эффективным, разбирался «Дэйри-Ньюс.ру».
Читать полностью
