Тема недели
Масляный вопрос. Что будет дальше с ценами на биржевые продукты
В России растет производство сливочного масла и сухого обезжиренного молока (СОМ). При этом цены на масло постепенно снижаются, а на СОМ, наоборот, удивляют своим ростом. Какие факторы в первую очередь влияют на ценообразование молочных продуктов, в том числе биржевых, разбирался The DairyNews.ru.
Комментарии экспертов:
Сергей Блюма, генеральный директор ООО «Агромилк»:
«Традиционно участники рынка говорят о том, что на формирование цен на молочную продукцию влияют разные факторы. В том числе то, что молодое поколение, например, зумеры зачастую предпочитают продукцию на растительной основе. Также речь идет о том, что летом потребление молочной продукции в целом снижается.
Есть мнение, что популярность молочных продуктов сокращается и во время Великого поста. Конечно, все эти факторы играют свою роль. Но мне кажется, что основным драйвером цен на молочные продукты, в частности, биржевые, остается импорт и его объемы. Поэтому в принципе при квотировании поставок той или иной продукции без пошлин нужно как следует просчитывать все последствия таких мероприятий.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
