Тема недели
Масляный вопрос. Что будет дальше с ценами на биржевые продукты
В России растет производство сливочного масла и сухого обезжиренного молока (СОМ). При этом цены на масло постепенно снижаются, а на СОМ, наоборот, удивляют своим ростом. Какие факторы в первую очередь влияют на ценообразование молочных продуктов, в том числе биржевых, разбирался The DairyNews.ru.
Комментарии экспертов:
Руководитель молочного завода:Молочные продукты вообще ничем не отличаются от других продуктов и товаров, на цены на них влияет себестоимость и уровень конкуренции. Баланс спроса и предложения сейчас есть. Доходы подросли, потребление подросло, себестоимость подросла, и цена тоже.
По маслу ситуация другая. Цены были неимоверно задраны, его потребление сейчас не растет. Кроме того, запасы масла восстановлены, они сейчас достаточные. Именно эти факторы влияют на цены. Импорт я бы не стал рассматривать как значимую причину, поскольку лимит в 25 тыс. т беспошлинного ввоза израсходован полностью.
Что касается цен на базовую молочную продукцию, такую, как молоко, кефир, то цены на нее идут в рамках обычной продуктовой инфляции.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
26.06.2026
Потребление мяса в мире выросло почти в два раза — до 47 кг на человека в год. Такие данные недавно опубликовала Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). Дэйри-Ньюс спросила у экспертов, как на фоне общемировых трендов в части потребления мяса выглядит Россия.
Читать полностью
