Тема недели
Масляный вопрос. Что будет дальше с ценами на биржевые продукты
В России растет производство сливочного масла и сухого обезжиренного молока (СОМ). При этом цены на масло постепенно снижаются, а на СОМ, наоборот, удивляют своим ростом. Какие факторы в первую очередь влияют на ценообразование молочных продуктов, в том числе биржевых, разбирался The DairyNews.ru.
Комментарии экспертов:
Участник молочного рынка: :«Думаю, что в ближайшей перспективе мы увидимукрепление цен на сырое молоко, связанное с сезонным ростом спроса на сыры и цельномолочную продукцию. Что касается цен на сухое обезжиренное молоко, то тут ожидается их укреплениеиз-за сезонного роста спроса на СОМ из Белоруссии, которое экспортируется в страны Азии и Африки.
Цены на сливочное масло постепенно пойдут вниз из-за значительного роста производства и запасов этой продукции в России и в Белоруссии посравнению с 2024 г».
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
