Тема недели
Сюрпризы 2025 года: каким он оказался для молочной отрасли России?
The DairyNews.ru собрал комментарии игроков рынка, где они дали оценку уходящему году, поделились своими взглядами на глобальные и текущие проблемы, заострили внимание на успехах и неудачах. Взгляды разные, порой даже противоречивые, как впрочем, и прогнозы на наметившиеся в молочной отрасли тренды, включая глобальные и внутренние. Все подробности наши читатели узнают, прочитав компетентные мнения участников рынка.
Комментарии экспертов:
Генеральный директор одного из молочных заводов: :– 2025 год для переработчиков начинался так себе – с высоких цен на сырье и необходимости поднять цены на готовую продукцию примерно на 15%. Заканчивается этот год снижением цен на сырье и увеличением скидок и промо-акций в магазинах на молочную продукцию. В целом год непростой, но не сказать, что очень тяжелый. Намного хуже, например, было производителям масла из-за снижения цен, низкого спроса на их продукцию и затоваривания складов.
Повторю, что в конце этого года цена на сырое молоко снижается, чего во все предыдущие годы не было никогда. Снижение цен связано с сокращением спроса и на сырье, и на готовую продукцию.
В 2026 году мы увидим дальнейшую стагнацию потребления, высокую конкуренцию среди всех – и переработчиков и розницы, а также снижение маржинальности для молочных заводов. Мы также рассчитываем на снижение стоимости денег, поскольку ключевая ставка хоть медленно, но снижается.
Ожидаем еще и повышение НДС, оно внесет небольшой вклад в рост цен, но на фоне снижающейся инфляции он будет не слишком заметен.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
