Тема недели
Цена молока. Что не так с официальной методикой расчета себестоимости сырья
Комментарии экспертов:
Сергей Блюма, генеральный директор ООО «Агромилк»:
«Официальные цифры говорят о том, что количество прибыльных предприятий в животноводстве растет, в том числе в молочном скотоводстве. Но на самом деле это не так. Доходность производства молока падает, а у растениеводов все давно уже не очень хорошо. Проблема в том, что чиновники ориентируются на методику расчета себестоимость молока, которая не слишком корректна.
Если вдаваться в детали, то наша отрасль в чистом виде производит два вида продукции: молоко и скот от выбраковки или вынужденного забоя. Существующие формы отчётности примешивают к ним ещё откорм быков и продажи племенного молодняка. Это искажает реальную картину, приукрашивая её, однако на самом деле это отдельные виды бизнеса. Их следует отделять.
Когда мы подсчитываем себестоимость молока в нашем хозяйстве по официальной методике, то она составит около 40 рублей за 1 литр при отпускных ценах в 50 рублей за 1 литр. Тогда предприятие должно быть высокодоходным, но по факту прибыль у него не слишком велика, она сокращается даже при нынешних ценах на молоко. Что наводит на мысль, что с методологией подсчета что-то не так.
Многие компании в отрасли живут в минус, зачастую прибыльность им дают лишь государственные субсидии. Либо же с прибылью работают предприятия, которые практически не берут кредитов. Однако проблема в том, что такие хозяйства, как правило, архаичные, они требуют глубокой модернизации, поскольку полноценно развиваться только на собственные средства молочные животноводы не могут.
